熊本・阿蘇や大分・由布院など、数々の温泉宿の厨房を経験して、2011年より料理長として十和蔵の立ち上げから携わっています。自分が育った大好きな地元の食材を使って、会席、寿司、蕎麦と、和食を幅広く味わえるお店にしました。旅館で過ごすような寛ぎの時間と料理を、ここ十和蔵で愉しんでいただければ幸いです。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。