food

十和蔵が織り成す創作和食の世界

神品料理長

美味しい料理を食したとき、

気の合う仲間と談笑しながら頂く季節の旨味、

『もう一度あの感動を、もう一度あのひと時を』

忘れられない感動をいかに感じていただくか、

日々、改善、

日々、進化、

日々、感謝。

今日も皆様にお会いできることを心よりお待ちしております。

博多十和蔵 料理長 神品剛

【博多 十和蔵】~季節の創作和食会席

【邂逅(かいこう)会席】 ~\5,000(税別)

先附:赤えびの炙りと夏野菜を冷製とうもろこしのスープで

造里:旬魚二種盛り あしらい一式

冷鉢:鱧と長茄子の揚げ浸し

焼物:彩り野菜と黒豚の大葉ロール炭火焼

揚物:茄子の鶏ミンチ射込み揚げ

食事:焼鮭と鶏みそ明太子ご飯

止椀:赤出汁

甘味:塩キャラメルアイス

 

【凪(なぎ)会席】 ~\7,000(税別

先附:赤えびの炙りと夏野菜を冷製とうもろこしのスープで

前菜:本日の酒菜三種盛り合せ

造里:旬魚二種盛り あしらい一式

冷鉢:鱧と長茄子の揚げ浸し

焼物:豊後牛炭火焼 季節の野菜

揚物:ずわい蟹ととうもろこしのチーズパン粉揚げ

食事:にぎり寿司

止椀:赤出汁

甘味:フレッシュマンゴーのミルク羹

 

【友禅(ゆうぜん)会席】 ~\8,500(税別)

先附:赤えびの炙りと夏野菜を冷製とうもろこしのスープで

前菜:本日の酒菜三種盛り合せ

造里:旬魚二種盛り あしらい一式

冷鉢:鱧と長茄子の揚げ浸し

焼物:豊後牛炭火焼とフォアグラのバルサミコソースかけ

蒸物:ずわい蟹と雲丹の茶碗蒸し

食事:にぎり寿司

止椀:赤出汁

甘味:フレッシュマンゴーのミルク羹

 

【雲海(うんかい)会席】 ~\10,000(税別)

先附:まぐろとアボカドの山葵醤油和え~ブラータチーズとキャビアを添えて~

小鉢:生ハムと無花果の胡麻クリームかけ

造里:旬魚三種盛り あしらい一式

冷鉢:鱧と長茄子の揚げ浸し

焼物:豊後牛炭火焼と鹿児島県産鰻の白焼き

蒸物:フォアグラと雲丹の茶碗蒸し

食事:にぎり寿司

止椀:赤出汁

甘味:十和蔵ぷりんと塩キャラメルアイス

――――――――――――――――――――――――――――――――――――――

※アレルギーや苦手な食材がございましたら、お気軽にご相談ください。

※上記金額の他、ご予算等ご要望ございましたら、
ご対応させて頂きますので、どうぞお気軽にお問い合わせください。

※コース料理でのご予約におきましては、当日キャンセルにつきましてキャンセル料を頂戴させて頂きます。

旬の日本酒から焼酎、豊富なワインリストなど、料理を一層引き立てるDRINK MENU

季節や旬で選んだ日本酒は常時10種類ほど、香りと味を愉しむ為に選んだワインは赤・白それぞれボトルでもグラスでもお楽しみ頂けますようご準備しております。四季折々の季節食材を用いた料理と共に、飲物にも十和蔵なりのこだわりを持ってご提供をしております。
美味しい料理と素敵な空間の中で、素敵な一杯をお楽しみください。