food

十和蔵が織り成す創作和食の世界

神品料理長

美味しい料理を食したとき、

気の合う仲間と談笑しながら頂く季節の旨味、

『もう一度あの感動を、もう一度あのひと時を』

忘れられない感動をいかに感じていただくか、

日々、改善、

日々、進化、

日々、感謝。

今日も皆様にお会いできることを心よりお待ちしております。

博多十和蔵 料理長 神品剛

【博多 十和蔵】~季節の創作和食会席

【邂逅(かいこう)会席】 ~\5,000(税別)

先附:茄子と椎茸の南蛮に枝豆豆腐を添えて

造里:旬魚の胡麻醤油和え

温物:真鯛の雲丹巻きを桜エビのあんかけで

焼物:若鶏と彩り野菜のチーズ焼

揚物:海老と空豆をビールの天ぷら粉で

食事:焼鮭の鶏みそご飯

止椀:浅蜊と若布の進丈

甘味:黒ごま抹茶アイス

 

【凪(なぎ)会席】 ~\7,000(税別

先附:茄子と椎茸の南蛮に枝豆豆腐を添えて

前菜:本日の酒菜三種盛り合せ

造里:旬魚二種盛り あしらい一式

温物:真鯛の雲丹巻きを桜エビのあんかけで

焼物:豊後牛炭火焼 季節の野菜

揚物:海老と空豆をビールの天ぷら粉で

食事:にぎり寿司

止椀:浅蜊と若布の進丈

甘味:アールグレイ紅茶のムース

 

【友禅(ゆうぜん)会席】 ~\8,500(税別)

先附:茄子と椎茸の南蛮に枝豆豆腐を添えて

前菜:本日の酒菜三種盛り合せ

造里:旬魚二種盛り あしらい一式

温物:真鯛の雲丹巻きを桜エビのあんかけで

焼物:豊後牛炭火焼と鰆の若狭明太焼

揚物:鱚の磯辺揚げと発芽にんにくの天ぷら

食事:にぎり寿司

止椀:浅蜊と若布の進丈

甘味:アールグレイ紅茶のムース

 

【雲海(うんかい)会席】 ~\10,000(税別)

先附:自家製カラスミ大根

小鉢:中とろとアボカドの彩り山葵醤油和え

造里:旬魚三種盛り あしらい一式

温物:真鯛の雲丹巻きを桜エビのあんかけで

焼物:豊後牛炭火焼と冠地鶏ハーブ塩焼き

蒸物:天然ふぐと雲丹の茶碗蒸し

食事:にぎり寿司

止椀:浅蜊と若布の進丈

甘味:十和蔵ぷりんと黒ごま抹茶アイス

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※アレルギーや苦手な食材がございましたら、お気軽にご相談ください。

※上記金額の他、ご予算等ご要望ございましたら、
ご対応させて頂きますので、どうぞお気軽にお問い合わせください。

※コース料理でのご予約におきましては、当日キャンセルにつきましてキャンセル料を頂戴させて頂きます。

旬の日本酒から焼酎、豊富なワインリストなど、料理を一層引き立てるDRINK MENU

季節や旬で選んだ日本酒は常時10種類ほど、香りと味を愉しむ為に選んだワインは赤・白それぞれボトルでもグラスでもお楽しみ頂けますようご準備しております。四季折々の季節食材を用いた料理と共に、飲物にも十和蔵なりのこだわりを持ってご提供をしております。
美味しい料理と素敵な空間の中で、素敵な一杯をお楽しみください。