毎日暑い日が続いていますね~ みなさん、熱中症にはくれぐれもお気をつけくださいねっ さて今日は、夏の限定酒入荷のお知らせです 大好評を頂いている 博多十和蔵で飲める限定酒 第一弾は、福岡県の「杜の蔵」…

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【予約制会席】友禅-yuzen- ¥12,000 雲海-unkai-¥15,000
友禅-yuzen- ¥12,000 小鉢、塗八寸、温物、焼物、 揚物(蒸物)、寿司、蕎麦、甘味 料理長が旬の食材を厳選し、献立をお客様の為に仕上げる特別会席。 日常を忘れて、料理を通して共有するその大切なひと時を、 友人、知人、…
¥8,500コース ~凪nagi~
凪 nagi \8,500(税込み) <前菜> 小海老とマスカット霙和え <八寸> 本日の酒菜五種と厳選旬魚の刺身三種盛り <冷鉢> 蛸のやわらか煮 <焼物&…
【予約制2日前迄】¥7,000コース ~博多会席~
博多会席 \7,000(税込み) 博多ならではの名物を堪能できる贅沢会席。 郷土料理や玄海産の地魚、地元食材を使った、博多ならでわの会席 をご用意致しました。 県外からのご友人やご接待におすすめです。 前菜、造里、焼物、揚物、鍋…
¥6,000コース ~邂逅kaikou~
邂逅 kaikou \6,000(税込み) <前菜> ずわい蟹ときのこ菊花和え <前菜> 本日の酒菜三種盛り <造里> 旬魚刺身三種盛り <冷鉢> 胡桃豆腐と秋野菜…
日本料理の伝統的技法 | ばらん細工 | 博多十和蔵
今回ご紹介するのは、板前の安部さんの小技披露です。 小技と言っても、日本料理の伝統的な技法の一つであり、プラスチック製のバランが飾りとして 使用されるようになって以降、どんどんできる人が少なくなってきている料理技術の一つです。 ば…
博多十和蔵料理長のご紹介
博多十和蔵 | 料理長のご紹介 料理長:神品 剛(大分県出身) 年齢:37歳 趣味:家族サービス 大分由布院や熊本阿蘇など、名宿や料理宿、ふぐ料理店で、…
満員御礼!第一回 ワイン会開催のお知らせ | 西中洲 博多十和蔵
十和蔵のオープン以来、初の試みとなるワイン会! おかげさまで満員御礼となりました ありがとうございました 旅館で修業を重ねた料理人たちが織りなす美味しい会席料理と 日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー根木啓司さんの…