毎日暑い日が続いていますね～みなさん、熱中症にはくれぐれもお気をつけくださいねっ さて今日は、夏の限定酒入荷のお知らせです 大好評を頂いている博多十和蔵で飲める限定酒第一弾は、福岡県の「杜の蔵」…

友禅-yuzen-￥12,000小鉢、塗八寸、温物、焼物、揚物(蒸物)、寿司、蕎麦、甘味料理長が旬の食材を厳選し、献立をお客様の為に仕上げる特別会席。日常を忘れて、料理を通して共有するその大切なひと時を、友人、知人、…

 凪nagi \8,500（税込み） <前菜>小海老とマスカット霙和え<八寸>本日の酒菜五種と厳選旬魚の刺身三種盛り<冷鉢>蛸のやわらか煮<焼物&…

博多会席\7,000（税込み）博多ならではの名物を堪能できる贅沢会席。郷土料理や玄海産の地魚、地元食材を使った、博多ならでわの会席をご用意致しました。県外からのご友人やご接待におすすめです。前菜、造里、焼物、揚物、鍋…

邂逅kaikou \6,000（税込み） <前菜>ずわい蟹ときのこ菊花和え<前菜>本日の酒菜三種盛り<造里>旬魚刺身三種盛り<冷鉢>胡桃豆腐と秋野菜…

今回ご紹介するのは、板前の安部さんの小技披露です。小技と言っても、日本料理の伝統的な技法の一つであり、プラスチック製のバランが飾りとして使用されるようになって以降、どんどんできる人が少なくなってきている料理技術の一つです。ば…

博多十和蔵|料理長のご紹介料理長：神品剛（大分県出身）年齢：37歳趣味：家族サービス     大分由布院や熊本阿蘇など、名宿や料理宿、ふぐ料理店で、…

十和蔵のオープン以来、初の試みとなるワイン会！おかげさまで満員御礼となりましたありがとうございました 旅館で修業を重ねた料理人たちが織りなす美味しい会席料理と日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー根木啓司さんの…