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十和蔵で飲める 美味しい日本酒 ~第三弾~

昨日、今日とものすごい雨が降っていますが、皆さん大丈夫ですか?

足元も悪くなっていますので、外出の際はくれぐれもお気をつけください!

 

今日は季節限定の日本酒第三弾をご紹介します

 

今回の二種類、正直言って「夏酒」ではございません

が、しかし

その香り、その味わい、今の時期に飲まずいつ飲むの

 

「今でしょ(笑)」 

 

ってことで入荷しました

 

まず一つ目

「試験醸造酒」の名を持つ純米大吟醸『尾瀬の雪どけ PROTO TYPE』(龍神酒造/群馬県)

   米の旨みが薄まらず、体に優しいお酒をテーマにアルコール度数15%のお酒を目指し

  15%で醗酵が終了するように試験醸造しています

  華やかな吟醸香と軽い口当たりで軽快ながら濃厚な味わいが特徴的で

  キレの良さも感じて頂けると思います

 

そして二つ目

小さい酒蔵ながらも威風堂々な特別純米酒『酉与左衛門(よえもん)』(川村酒造/岩手県) 

   岩手の酒造米「吟ぎんが」使用。

   米の旨味をしっかりと引き出し酸を高めに出した飲み応えのある味わいですが、

   新酒の生で少量のガス感が爽やかにスッキリさせてくれています

   冷たい温度ではフラットな印象ですが、温度が少し上がるとむくむくと味わいが盛り上がり

   味の厚みが増してきます

 

 

二つとも本当に美味しく召し上がって頂けると思います

 

この子達と合わせる料理は・・・そうですね~・・・・

  ”きんきの煮付” などいかがでしょうか

 

皆さんのご来店、心よりお待ちしております